Sastojci:
300 g brašna
200 ml tekućeg jogurta
200 ml mlijeka
4 jaja (odvojeni žumanjci i bjelanjci)
2 žličice praška za pecivo
1 velika žlica maslaca
80 g šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
Priprema:
Stavite sve suhe sastojke u jednu zdjelu i dobro ih pomiješajte. Žumanjke izmiješajte pjenačom pa im dodajte jogurt i mlijeko, dobro promiješajte da se sastojci spoje. Maslac otopite. Suhim sastojcima dodajte postupno smjesu od jaja i mlijeka miješajući pjenjačom kako bi izbjegli nastajanje grudica. Dodajte smjesi otopljeni maslac i dobro izmiješajte. Bjelance istucite u čvrst snijeg te ih u dva - tri navrata nježno umiješajte u pripremljenu smjesu.
Tavu za palačinke ovlaš premažite uljem i dobro zagrijte potom smanjite vatru. Zaimačom (kacijolom, šefljom) grabite po malo smjese i stavljajte je na sredinu tave. Pecite na laganoj vatri dok se s gornje strane ne pojave mjehurići, tada palačinku preokrenite i pecite još par minuta.
Izvor: voce-povrce.blogspot.com
Nema komentara:
Objavi komentar