Sastojci
500 g pšeničnog brašna
100 gmasti
200 ml kisele pavlake
1 žumance
100 ml mleka
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
20 g svežeg kvasca
1 jaje za premazivanje i susam za posipanje
Priprema
Razmutiti kvasac sa malo mleka i šećera i ostaviti da uskisne. U brašno dodati mast, žumance, kiselu pavlaku, so i pripremljen kvasac. Umesiti testo uz dolivanje preostale količine mleka. Testo ostaviti na toplom mestu oko pola sata da se udvostruči. Premesiti testo, rastanjiti oklagijom i modlom vaditi pogačice. Ređati pogačice u tepsiju obloženu papirom za pečenje, premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200*C dok ne porumene
Nema komentara:
Objavi komentar