Sastojci
500 g spanaća
300 g pečuraka
200 g sitnog sira od obranog mleka
2 jaja
200 ml mineralne gazirane vode
so
500 g tankih kora za pitu
2 kašike ulja
800 ml jogurta od obranog mleka -napitak
Priprema
Spanać dobro oprati u više voda pa ga nakratko blanširati u ključaloj vodi, a zatim ga ocediti i rashladiti u posudi sa hladnom vodom. Pečurke oprati, sitno iseći i dinstati na malo ulja. Dodati sitan sir, jaja, iseckani spanać i posoliti. Lagano mešati i po potrebi dodavati mineralnu vodu. Na podmazani dublji pleh staviti tri kore pa ih premazati smesom. Postupak ponavljati sve dok se ne utroše kore i masa. Peći u rerni 40 minuta na 200*C. Gotovu pitu sa spanaćem i pečurkama servirati na tanjir i poslužiti uz čašu jogurta.
Obavezno spanać dobro oprati u hladnoj vodi. Kada se skuva, baciti vodu u kojoj je spanać kuvan, potopiti ga nakratko u hladnu vodu kako bi se ohladio i očuvao predivnu tamnozelenu boju, poput žada. Zatim ga dobro ocediti i istisnuti višak vode iz njega.
Nema komentara:
Objavi komentar