Riblja čorba

Sastojci:
1pastrmka
1 kolut celera
lišće celera
1 veća ili dvije manje šargarepe
1glavica crvenog luka
bijeli luk u prahu
peršun
začin
biber
aleva paprika
ljuta tucana paprika
sok od paradajza oko 2 dl ili više po ukusu
ravna kašika brašna

Priprema:

1 Riblja corba
Ribu, celer, šargarepu i luk staviti u šerpu i kuvati. Pošto se riba veoma brzo skuva treba je izvaditi poslije jedno 10-15 min i ostavit da se prohladi a povrće kuvati da omekša.
2 Riblja corba
Kada se riba ohladi očistit je od kože i koščica. Supu procijediti pa joj dodati šargarepu sjeckanu na kolutove i celer isjeckan na kockice. Luk usitniti štapnim mikserom i takodje vratiti u čorbu.
3 Riblja corba
Naliti paradajzom po ukusu, dodati papriku, biber, bijeli luk, začin i vratiti na ploču da proključa. Po potrebi dodati još vode. Kada čorba proključa dodati joj zapršku napravljenu od brašna i malo vode i ostaviti da se još malo kuva da postigne željenu gustinu. Posuti sjeckanim peršunom. Uz čorbu poslužiti i tucanu ljutu papriku tako da svako sam može da zaljuti čorbu po želji.


Prijatno….

http://kulinarskirecepti.com/