Frankfurtski vijenac

Sastojci:

Tijesto:

• 10 dag margarina
• 15 dag šećera
• 1 vanilin šećer
• limunov sok
• 3 jaja
• 15 dag brašna
• 5 dag gustina
• 1/2 praška za pecivo

Krema:

• 1 puding od vanilije
• 10 dag šećera
• 5 dl mlijeka
• 25 dag margarina

Krokanat:

• 6 dag šećera
• 12,5 dag badema
• malo margarina

Priprema:

Pjenasto umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i margarinom postupno dodajući brašno pomiješano s praškom za pecivo i gustinom. Tijesto ispecite u namaštenom i pobrašnjenom kalupu u obliku vijenca, promjera oko 24 cm. Skuhate puding sa šećerom u mlijeku, ohladite stalno miješajući i dodajte pjenasto izrađ eni margarin. Na vrh noža margarina pomiješate sa šećerom, sjeckanim bademima i miješajući zagrijavate dok smjesa na postane smeđ a - karamel. Istreste na nauljenu dasku i ohladite. Vijenac dvaput vodoravno prerežite. Donji list premažite marmeladom i kremom, a ostale listove samo kremom. Malo kreme osavite za ukrašavanje. Usitnjenim krokantom posipajte vijenac.


Izvor: coolinarika.com