Mini tortice sa musom od malina

Sastojci:

3 jajeta, 150 g šećera, 125 g maslaca, 200 g brašna, 1 prašak za pecivo, 2,5 dl mlijeka,200 g malina, 100 g šećera, ½ kesice želatina u prahu (6 g), 2 dl slatke pavlake,naribana korica 1/2 limuna

F

Priprema:

 Umutiti penasto maslac, žumanca i 75 g šećera, dodati naribanu koricu pola limuna. Brašno izmješati sa praškom za pecivo,dodati naribanu koricu pola limuna.  

 U umućeni maslac naizmenično sipati brašno i mlijeko, mutiti mikserom da se sve fino izjednači.

Bjelanca umutiti u čvrstu pjenu sa preostalim šećerom i sjediniti sa pripremljenom smjesom. Sve pažljivo izmešati varjačom i sipati u veliki pleh od rerne obložen masnim papirom. Peći na 180°C oko 15-20 minuta. Kad se kora ohladi, manjom modlicom izvaditi krugove prečnika 5 cm.

Mus od malina: razmutiti želatin sa 3 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Maline preliti sa 1 dl vode, dodati šećer i kratko prokuvati. Dodati želatin i mješati dok se potpuno ne rastopi. Sačekati da se malo prohladi i umejšati umućenu slatku pavlaku.

 

 Izvor: kuhinjica-mignone.blogspot.com

 

F