Sastojci:
500 g jagoda + 200 g šećera = teglica finog pekmeza:))
Priprema:
Jagodama skinite peteljke i lijepo ih operite. Stavite u šerpu sa debljim dnom i pospite šećerom. Ostavite neko vreme dok voće ne pusti sok, a zatim stavite da se kuvaju. Kad provri, najbolje je smanjiti temperaturu i kuvati na srednjoj jačini prvih pola sata. Promešati povremeno kad se setite.:)
Kad ispari polovina tečnosti i počne jače da "pućka", možete smanjti temperaturu i nastaviti dalje sa kuvanjem. U zavisnosti od toga koliko želite da pekmez bude gust, kuvajte još 15-30 minuta. Ako pravite veću količinu, možda će trebati i duže da se kuva. Mi volimo kada se vide komadići voća i kada pekmez nije jako ukuvan, tako da vi slobodno prilagodite vašem ukusu.
Pekmez sipajte u čiste i tople tegle, zatvorite poklopcem i ostavite da se ohladi do jutra. Sutradan se može odmah probati jer nema konzervansa, a možete ga ostaviti i negde na polici u špajzu.:)
To je sve, pekmez najlepše prija ujutru za doručak namazan na komadić hljeba sa malo maslaca i uz šoljicu tople bijele kafe za lijep početak dana.:)
Izvor:kuhinjica-mignone.blogspot.com
Nema komentara:
Objavi komentar