Dakijeve troslojne kape

Sastojci:

• 6 jaja
• 6 kašike šećera
• 4 kašike brašna
• 2 kašike kakaa
• kesica praška za pecivo
• prstohvat soli za belanke
• 5 kašike mlevenih oraha
• Za valjanje.:
• Oko 100 gr mlevenog keksa

Za kremu:

• 500 ml mleka
• 10 kašike šećera
• 1 kesica vanilinog šećera
• kesiča pudinga od čokolade
• 2 kašike gustina
• Za dekoraciju
• 200 gr šlag krema
• 100 gr čokolade

Priprema:

Korak 1

Odvojite žumanke od belanaka. Žumanke dobro umutite sa šećerom da masa postane penasta. Lagano dodavati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Takodje dodajte i orahe. Smesa će vam biti jako gusta. Belanke umutite u čvrst sneg, kojem ste prilikom izrade dodali prstohvat soli. Polako ih dodajte u smesu od oraha i mešajte lagano kašikom da dobijete ujednačenu smesu.

Korak 2

Pecite u pleh obložen pek papirom dimenzije 26 cm. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen.Ja koru obično pripremam dan ranije da bi se malo stegle jer je inače mnogo mekana.

Korak 3

Odvojite malo mleka i u njemu dodajte puding i gustin i lepo sjedinite. Preostalo mleko ostavite na šporetu sa šećerom i vanilicom da proključa. U proključalo mleko dodajte razmućen puding i mešajte da se zgusne.

Korak 4

Fil ostavite da se hladi. Čašom od 2 dcl vadite krugove iz biskvita koji ste pripremili dan ranije. Svaki biskvit uvaljajte u mleveni keks.

Korak 5

Ostatke biskvita izmrvite i dodajte u pripremljen fil. Fil stavljajte na bisvite i odmah ih dekorišite čvrsto umućenim šlagom.

Korak 6

Na pari otopite čokoladu i njom ukrasite Dakijeve troslojne kape. Uzivajte!

Izvor: kulinarskirecepti.info