Rolada od špinata i lososa

Sastojci:

• 3 jaja
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice papra
• 400 gr smrznutog špinata
• 1 dl vrhnja za kuhanje

• 300 gr dimljenog lososa
• 200 gr krem sira
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 2 žlice limunovog soka
• 4 žlice sitno narezanog bosiljka

Priprema:

Špinat odmrznuti i pomiješati sa žumanjcima, soli, paprom i vrhnjem. Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg i umiješati u smjesu. Smjesu rasporediti u pleh za pečenje koji ste prekrili sa pek papirom. Staviti u zagrijanu pećnicu na 200˚C od 15-20 minuta.

Pomiješajte svježi sir s malo soli i papra, sokom od limuna i bosiljkom. Sir premazati preko ohlađenog špinata. Preko sira rasporediti dimljeni losos. Potom urolati u roladu i zamotati u aluminijsku foliju. Staviti u hladnjak najmanje 1-2 sata prije posluživanja.


Izvor: www.recepti-svijeta.com