Čokoladni souffle ili Lava Cake je čokoladna slastica koja je zaista jednostavna za pripremu. Smjesu sa souffle možete pripremiti i nekoliko sati ranije te peći naknadno kada vam odgovara. Ukoliko se odlučite poslužiti ovaj desert nakon večere, najbolje je staviti ga na pečenje kada poslužite glavno jelo. Potrebno je desetak minuta pečenja, malo hlađenja i najbolje vrijeme za čokoladni desert!
Ovaj kolač se peče u kalupima za souffle. Međutim mogu poslužiti i kalupi za muffine (baš kao i u ovoj pripremi) jer njih većina ima u svojoj kuhinji.
Sastojci:
125 gr maslaca
3 jaja
1 vanilija šećer
10 dkg šećera
1 žlica kakaa
8 dkg brašna
15 dkg čokolade za velikim postotkom kakaa
Priprema:
Na pari otopiti maslac i čokoladu. U posebnoj posudi pomiješati jaja, šećer i vanilija šećer, te kada smjesa poprimi blijedo-žutu boju dodati otopljenu čokoladu, kakao i brašno. Sve zajedno dobro izmiješati. U kalupe za muffine staviti papirnate košarice, uliti smjesu (skoro do vrha) i staviti peći na 200 ºC na 10 minuta. Potom čokoladni souffle izvadite iz pećnice, pričekajte minutu do dvije i poslužite uz sladoled od vanilije i šlag te po želji naribajte malo korice od naranče. U slast!
Dodatne napomene:
ovo je količina za 6 do 7 muffina srednje veličine
vrijeme pečenja u kalupu za muffine 10 minuta, međutim ukoliko koristite kalupe za souffle vrijeme pečenja je 12 minuta, jer su porculanski kalupi deblji od klasičnih kalupa za muffine
Nema komentara:
Objavi komentar