Krem juha od špinata

U ovom receptu za krem juhu od špinata je naveden smrznuti špinat. Ukoliko koristite svježi, samo ga dobro operite i kuhajte nekoliko minuta duže.

Sastojci:
50 gr maslaca
1 sitno nasjeckani luk


2 češnja češnjaka
4 žlice brašna
3 šalice pilećeg temeljca
500 gr smrznutog špinata
1 šalica vrhnja za kuhanje
½ šalice mlijeka
sol
papar
malo pršuta

Priprema:

U posudi rastopiti maslac i dodati sitno nasjeckani luk i češnjak. Kada luk omekša dodati brašno i pirjati 2-3 minute te postupno dodavati pileći temeljac uz stalno miješanje. Dodati sol i kuhati na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Potom dodati špinat i kuhati na laganoj vatri 5 minuta. Juhu propasirati sa štapnim mikserom. Dodati mlijeko, vrhnje i papar. Sve zajedno pomiješati i poslužit sa poprženim komadićima pršuta.

http://www.recepti-svijeta.com/