Splitska torta

Sastojci



Za tijesto:


150 g oraha
150 g smokava
150 g grožđica
3-4 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka By Podravka
9 bjelanjaka
9 žlica kristal šećera

Za kremu:


5 žumanjaka
5 žlica šećera u prahu
150 g maslaca
1 Vanilin šećer Dolcela


Priprema



Orahe, smokve i grožđice nasjeckajte i pomiješajte s brašnom. Dodajte čvrst snijeg od bjelanjaka u koji ste pretkraj utukli šećer. Lagano izmiješajte i dobivenu smjesu stavite u namašćen pleh (veličine 35×40 cm).
Pecite na 180°C oko 25 minuta. Ohlađeno pečeno tijesto razrežite po duljini na tri jednako široka lista.
Za kremu, žumanjke i šećer miješajući kuhajte na pari dok se krema ne zgusne. Ohlađenoj kremi dodajte pjenasto izmiješan maslac i ponovno dobro izmiješajte.
Prvi i drugi list tijesta premažite pripremljenom kremom, složite jedan na drugi pa prekrijte trećim listom.

Posluživanje

Tako pripremljenu tortu dobro rashladite i ukrasite čokoladnim ukrasima.

coolinarka.com