Suksess Oblatne

Sastojci

3 lista oblatne
5 bjeljanaka
250 gr mleveni badema
250 gr secera
Zuti krem: 5 zutnjaka
100 ml slatkog vrhnja ( slatka pavlaka )
125 gr secera
4 cajne zlicice vanilije secera
150 gr kvalitetnog putera ( sobne temperature )

Priprema

Ukopcati pecnicu da se zagreja na 200 stupnjeva.
Bjeljanjke uz postepeno dodavanje secera izmiksati elektricnim mikserom u cvrst sneg. Na kraju lagano spatulicom umesati mlevene bademe. Podeliti smesu na 3 jednaka dela.
Smesu razmazati na sve 3 lista oblatni sa rupicaste strane. Peci posebno svaku u plehu kojeg smo prekrili papirom za pecenje. Peci par minuta, treba da je cvrsta na dodir. Ne treba da porumeni.
Pecene listove oblatni preseci da od jednog lista dobijete 2. Imace te 6 listova. Ostaviti sa strane da se ohlade a u medju vremenu pripremati zutu kremu. Krema je fantasticna
U odgovarajucu posudu pomesati zajedno slatko vrhnje, zumanjke, secer i vanil secer pa kuvati na slabijo vatri dok se ne zgusne. Kremu ohladiti i na kraju u ohladjenu kremu umiksati puter pjenasto koji je sobne temperature. Izmiksati u glatku kremu.
Kremu podeliti u 5 delova, a potom premazati oblatne i redjati jednu na drugu, pritiskajuci, zadnja ostaje prazna.
Slozene oblatne pritisniti sa nekim tezim predmetom, ili teskom knjigom da se izravnaju. Ostaviti u frizider da se sve lepo poveze.
Seci po zelji. Dobije se puno oblatni od ove kolicine.

 (coolinarika.com)