Banana split rolat

Sastojci:

• Kora
• 6 jaja
• 2 kašike vrele vode
• 150 g šećera u prahu
• 60 g brašna
• 50 g mljevenih oraha
• 1 vanilin šećer

• Fil
• 400 ml mlijeka
• 1 puding od vanilije
• 200 g maslaca
• 150 g šećera u prahu
• 2-3 banane
• 3-4 kaš. čokoladnih mrvica

• Ukrašavanje
• 2 šlag kreme
• 2 kaš. eurokrema
• 3 kas. mljevenih oraha

Priprema:
Pjenasto umutite žumanca sa 75 g šećera u prahu. Dodajte 2 kaš. vrele vode i mutite dok se masa zgusne i postane blijedja. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, dodajte preostali šećer i vanilin šećer.
U umućena žumanca dodajte lagano brašno sa mljevenim orasima. Postepeno dodavajte snijeg od bjelanaca i pazljivo promijesajte tijesto. Pecite na pleh sa pekpapirom na 180 °C, 20 min.
Ispečenu koru odmah izručite na krpu, posutu šećerom i zarolajte u rolat
Za fil skuhajte puding u 400 ml mlijeka i pustite da se ohladi na sobnoj temp. Da vam se ne bi stvorila kora na pudingu pospite ga malo sa šećerom.
Omekšali maslac umutite sa šećerom u prahu, postepeno sjedinite sa pudingom. U fil dodajte čokoladne mrvce i dobro promiješajte, ostavite ga 30 min u frižideru. Razavijte krpu sa biskvitom i nanesite fil preko čitavog biskvita.Banane ogulite, odstranite im krajeve i posložite jednu do druge na vrhu biskvita. Biskvit lagano urolajte i ukrasite šlag kremom, mljevenim orasima i rastopljenim eurokremom.

Izvor:coolinarika.com