Parfe Torta

Sastojci:
Biskvit:

• 3  jaja
• 7 kašika šećera
• 7 kašika brašna
• 2 kašike kakaa
• 5 kašika mlijeka pomješanog sa rumom

Tamna krema:

• 10 kašika šećera
• 300 ml. vode
• 3 žumanjka
• 2 jaja
• 200 gr. tamne čokolade
• 250 ml. slatke pavlake
• 3 kesice želatine

Svjetla krema:

• 10 kašika šećera
• 300 ml. vode
• 3 žumanjka
• 2 jaja
• 200 gr.bjele čokolade
• 250 ml. slatke pavlake
• 3 kesice želatine

Glazura:

• 50 gr. čokolade
• 2 kašike ulja

Priprema:
Biskvit dobijamo tako što bjelanca umutimo sa šećerom u čvrst snjeg, dodamo žumanca, brašno, kakao. Pečemo u okruglom kalupu oko 25 cm. Pečen i ohladjen biskvit poprskati rumom i mlijekom.
Tamna krema:
Šećer i vodu lagano kuvati, umutiti 2 bjelanca iposebno 5 žumanaca. Sirup od šećera lagano dodavati belancima pa potom i žumanca spojiti sa ušećerenim bjelancima. Ovu smjesu mješati varjačom ne miksati.Ostaviti da se ohladi, pa u hladno dodati umućenu slatku paavlaku i na kraju želatin. Ovu masu staviti u okrugao kalup mjere kao što je i onaj od biskvita, iostaviti da se dobro stegne i ohladi.
Svetla krema:
Sve isto kao za tamnu samo što je čokolada bela. Takodjer i ova krema mora da stoji u istom kalupu kao tamna krema i biskvit.
Obe kreme kad su se stegle staviti na biskvit prvo tamnu pa svetliju. Rastopiti čokoladu sa uljem i ovom glazurom šerati tortu.
Prijatno i uživajte uz ovu divnu tortu, idealnu za letnje dane.

izvor: slatko-slani-recepti.blogspot.com