PICOLINA ILI PUNJENI UŠTIPAK

Sastojci:

Tijesto
  

• 1 kg mekog brašna   
• 2 kašike ulja   
• 1 kašika soli   
• 2 kašike šećera   
• 1 jogurt   
• 2 jaja   
• 0,5 l mlijeka   
• 1 prašak za pecivo   
• 1 kvasac ( suhi ili svježi )

Za punjenje

• kečap
• ajvar    
• salama    
• sudžuk    
• zdenka sir    
• tvrdi sir    
• šampinjoni

 Priprema

1. Malo mlijeka , šećer i kvasac izmiješati
2. U brašno staviti sve namirnice za tijesto i izmiješani kvasac i rukom dobro izraditi dok ne dobijemo glatko tijesto. Ostaviti ga dva sata u hladnjaku.
3.  Za to vrijeme narendati salamu i sir a ostale sastojke tanko narezati
4. Rzvaljati tijesto ( da bude malo duguljasto ) tako da kad se preklopi bude veličine tave u kojoj ćete peći picolinu.
5. Premazati kečapom i ajvarom tako da krajevi tijesta ostanu suhi
6. Na jednu polovinu picoline narendati salamu i poredati sudžuk, šampinjone, zdenku i na kraju naribati tvrdi sir.
7. Preklopiti tijesto i dobro zatvoriti krajeve. Pržiti na zagrijanom ulju u tavi prvo jednu pa drugu stranu.
   Izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Izvor: coolinarika.com