Sočni valjušci

Sastojci:




Nadjev:
350 g suhih šljiva
120 g mljevenih oraha
45 g smeđ eg šecera
2 žlice iscijeđ enog limuna
naribana korica od 1 limuna

Tijesto:
4 šalice brašna
1 žlicica sode bikarbone
prstohvat soli
250 g maslaca
1 šalica šećera
1 jaje
1 žlicica ekstrakta vanilije
60 ml mlijeka

Priprema:


Suhe šljive, mljevene orahe, smeđ i šećer, limunov sok i naribanu koricu limuna stavite u posudu i izmiksajte, te ostavite sa strane. Maslac ostavite da omekša. U brašno dodajte sodu bikarbonu i izmiješajte. U omekšali maslac dodajte šećer i miksajte. Zatim dodajte jaje, sol i ekstrakt vanilije. Dodajte brašno i postepeno uljevajte mlijeko. Zamijesite tijesto. Odvojite tijesto na pola. Drugu polovicu tijesta zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak. Razvucite tijesto u kvadrat. Izrežite na 4 dijela po dužini. Blago nauljite ruke zatim uzmite dio nadjeva i rolajte. Zarolani nadjev stavite na rub tijesta. Zatim zarolajte sve zajedno. Izrežite na komade željene dužine i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 ºC 15 min. Na kraju, uvaljajte u šećer u prahu.

Izvor: gospodarski.hr