Torta od badema

Sastojci:

• Za tijesto 
• 300 g glatkog brašna 
• 100 g oštrog brašna 
• 1 žličica praška za peciv 
• 3 žumanjka 
• 1 žlica šećera 
• 2 vanilin šećera 
• 100 g maslaca
• Za nadjev 
• 7 jaja 
• 300 g šećera 
• 2 vanilin šećera 
• 2 limun šećera Dolcela By Podravka 
• ½ žličice Cimeta Podravka By Podravka 
• 150 g maslaca 
• 200 g oguljenih poprženih badema 
• 400 g mljevenih badema 
• 20 ml maraskina 
• 50 g naribane čokolade 

Priprema


Brašno, sol, prašak za pecivo, žumanjke, šećer i vanilin šećer pomiješajte pa dodajući mlaku vodu umijesite tijesto.
Tijesto dobro izradite rukama, podijelite ga u dva dijela (jedan veći i jedan manji dio), a jedan od njih tanko razvaljajte (Ø 24 cm).
Kalup za pečenje torte namažite maslacem, u njega stavite razvaljano tijesto tako da dio prelazi preko ruba kalupa.
Jaja, šećer, vanilin šećer, limun šećer i cimet lagano promiješajte pjenjačom.
Umiješajte otopljeni maslac i zatim dodajte bademe, maraskino i naribanu čokoladu. Sve izmiješajte kuhačom i nadjev stavite na pripremljeno tijesto u kalupu.
Preostalo tijesto razvaljajte i od tijesta izrežite trake širine 1 cm i složite preko nadjeva u obliku mrežice. Višak tijesta odrežite i maknite.
Pripremljenu tortu pecite u pećnici zagrijanoj na 150 °C oko sat i 15 minuta.
Brašno, sol, prašak za pecivo, žumanjke, šećer i vanilin šećer pomiješajte pa dodajući mlaku vodu umijesite tijesto.
Tijesto dobro izradite rukama, podijelite ga u dva dijela (jedan veći i jedan manji dio), a jedan od njih tanko razvaljajte (Ø 24 cm).
Kalup za pečenje torte namažite maslacem, u njega stavite razvaljano tijesto tako da dio prelazi preko ruba kalupa.
Jaja, šećer, vanilin šećer, limun šećer i cimet lagano promiješajte pjenjačom.
Umiješajte otopljeni maslac i zatim dodajte bademe, maraskino i naribanu čokoladu. Sve izmiješajte kuhačom i nadjev stavite na pripremljeno tijesto u kalupu.
Preostalo tijesto razvaljajte i od tijesta izrežite trake širine 1 cm i složite preko nadjeva u obliku mrežice. Višak tijesta odrežite i maknite.
Pripremljenu tortu pecite u pećnici zagrijanoj na 150 °C oko sat i 15 minuta.

Izvor: coolinarika.com