Sastav:
● 6 jaja
● 7 kašika šećera
● trun soli
● 3 kesice vanil šećera
● 1 puding od vanile
● oko 1,6 l mlijeka
Priprema:
Razbiti jaja, pa odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelanca ulupati u čvrst snijeg sa trunkom soli.
Litar mlijeka staviti da provri, pa kad bude vrlo blizu ključanja, kašikom vaditi nokle i pažljivo ih spuštati u mlijeko, da se skuvaju. Nakon 3-5 sekundi svaku noklu pažljivo okrenuti u mlijeku, pa opet ostaviti par sekundi da se skuha i ta druga strana.
Nokle vaditi rešetkastom kašikom u plići, a širi sud. Postupak ponavljati dok se sve nokle ne skuhaju.
Žumanca, šećer, vanil šećer i puding promiješati, pa dodati oko pola litra mlijeka. Kad su sve nokle skuhane, ovu smjesu skuhati u mlijeku koje vri, 2 – 3 minuta, ne treba više. U toku kuhanja, po želji možete dodati još mlijeka (jedan dl), dok krem ne bude gust onoliko koliko volite.
Skuhan krem pažljivo preliti preko šne nokli, pa ostaviti da se ohladi. Ukrasiti po želji, piškotom, keksom, mrvicama čokolade, karamelom… A vrlo je ukusno i ovako, bez ičega.
Po želji puding od vanile možete zamijeniti pudingom sa ukusom slatkog vrhnja ili čokolade
doznajemo.com
Nema komentara:
Objavi komentar